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中藥煎煮常識

一、煎藥器具：在煎藥時(shí)盡量以砂鍋、不銹鋼鍋、玻璃、搪瓷器皿為主，忌用鐵鍋、鋁鍋、銅鍋。
二、浸泡方法：煎藥前，應(yīng)先將藥物放入鍋內(nèi)，加干凈的冷水浸泡藥物，加水量以淹沒過藥面3-5厘米，浸泡30-60分鐘為宜。
三、煎煮方法：每劑煎煮兩次。第一煎先用大火將浸泡的藥物煮沸后，改用中、小火維持藥物沸騰；第二煎加水適量少些，淹沒過藥面即可，火候同第一煎。煎煮時(shí)最好加蓋。
四、煎藥時(shí)間：藥物煮沸后開始計(jì)算時(shí)間。一般藥物15-25分鐘，解表、理氣及質(zhì)地輕松、芳香的藥物5-15分鐘，滋補(bǔ)類及質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物40-60分鐘。
五、濾取藥液：藥液煎取量需根據(jù)病人的病情、年齡等情況具體決定。成人服用，每次以250～300毫升為宜，一劑若煎2次，總量即500～600毫升；若煎3次，總量即750～900毫升。兒童酌減。
六、服用時(shí)間：將兩次煎煮的藥汁混合，分早晚兩次服用。
七、特殊藥物的煎煮：
1、先煎即先入煎30分鐘左右，再納入其他藥物同煎。包括礦物類、貝殼類藥物，如牡蠣、磁石等；需久煎去毒的藥物，如附子。
2、后下待藥物快煎成時(shí)再投入煎煮數(shù)分鐘。如薄荷、大黃、白豆蔻等。
3、包煎花粉、細(xì)小種子及細(xì)粉藥物宜包煎，如蒲黃、葶藶子、車前子等；含絨毛類藥物如旋復(fù)花宜包煎。
4、另煎貴重類藥物如人參、西洋參宜單獨(dú)煎湯兌入其它藥汁服用。
5、烊化即溶化。阿膠、鹿角膠等藥物宜先烊化，在與其它藥汁兌服。
6、沖服一些入水即化的藥物如芒硝宜用煎好的其它藥液沖服。

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