糖尿病患者能吃西瓜嗎？

 到了炎熱的夏天，有一種水果是不能不提的，那就是大家喜歡的西瓜。西瓜是夏季的主要食用水果，也是世界十大水果之一。西瓜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、維生素、葡萄糖、氨基酸、胡蘿卜素及磷、鐵等礦物質(zhì)。西瓜還有“天然白虎湯”之美譽(yù)，解暑作用最強(qiáng)。那么，糖尿病患者能吃西瓜嗎？

    應(yīng)該說，糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定情況下，可以適量食用西瓜。兩餐之間吃200克西瓜，對(duì)血糖影響不大。西瓜的血糖生成指數(shù)大約是72%，平均而言，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，200克西瓜含碳水化合物是11克，那么200克西瓜的血糖生成負(fù)荷是7.92，約為8，所以西瓜屬于低血糖生成負(fù)荷食物。進(jìn)食200克西瓜引起的血糖波動(dòng)低于進(jìn)食200克蘇打餅干（10克蘇打餅干含76克碳水化合物）?？梢?，兩餐之間吃200克西瓜，對(duì)血糖影響不大。

    除了西瓜，還有些水果糖尿病患者也能吃。很多糖尿病患者不敢吃水果，認(rèn)為水果中含有糖分，會(huì)升高血糖。其實(shí)，完全不吃水果的做法是有失偏頗的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果在胃腸道中被消化吸收后，引起的血糖反應(yīng)都比主食（如精白米飯、饅頭等）以及添加了大量精制糖的零食、點(diǎn)心要低。水果中含有大量維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)糖尿病患者是有益的。水果的甜味主要來自果糖，果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以糖尿病患者在血糖已經(jīng)控制的情況下可以適當(dāng)吃些水果。新鮮水果中水分含量達(dá)到85%以上，而碳水化合物的含量很少，故而同樣體積的水果和主食相比，對(duì)血糖的影響較?。凰泻写罅可攀忱w維，能通過延緩血糖吸收而起到降低血糖反應(yīng)的作用。

    糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量和淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。

    可食用的水果：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。糖尿病患者適宜食用每100克水果中含糖量少于10克的水果，此類水果每100克可提供20~40千卡的能量。

    應(yīng)慎重食用的水果：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克中含糖量為11~20克，可提供50~ 90千卡能量。

    不宜食用的水果：紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯。含糖量特別高的新鮮水果，如柿子、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克含糖量高于20克，提供的能量超過100千卡。

    對(duì)于糖尿病患者來說，吃水果有“三忌三宜”：一忌主食不減少，額外吃水果；二忌水果一次吃太多；三忌以果汁、果干代替新鮮水果。而“三宜”則是：新鮮水果宜多樣化、搭配吃；水果宜在兩餐之間作加餐；宜在吃水果后監(jiān)測(cè)血糖。