損傷兒童大腦的食物有哪些

現(xiàn)在兒童一般都有較好的飲食營養(yǎng)，但是有關(guān)專家調(diào)查結(jié)果表明，不少寶貝的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發(fā)育，這是由于平時多吃了下列食物。
  一、含鉛食物鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。

  有的寶貝常吃爆米花，由于爆米花在制作過程中，機罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態(tài)鉛。皮蛋在制作過程中，其原料中含有 氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透能力，吃皮蛋也會影響智力。孕婦飲啤酒過多，德液中的鉛可通過胎盤到達(dá)胎兒大服，損傷智力。

  二、含鋁食物

  世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過60毫克，要是一天吃50～100克油條便會超過這個允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所 以，早餐不能以油要為主食。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問題。

  三、含過氧脂質(zhì)的食物

  過氧脂質(zhì)對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。什么食品中含有較多的 過氧脂質(zhì)呢?主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化哈喇并產(chǎn)生過氧脂 質(zhì)。其它如魚干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會發(fā)生哈喇而產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。這些食物，寶貝以不吃或少吃為好。

  四、含糖精、味精較多的食物

  糖精用量應(yīng)加以限制，否則會損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒 禁食。動物試驗提示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，影響寶貝出生后的體格和精神發(fā)育，不利于 智力發(fā)展。

  五、過咸食物

  人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下，習(xí)慣吃過咸食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥，還會損傷動脈血管，影 響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。